Heike en Europe

Comme promis – une photo de match de samedi dernier ou les JA Vichy (en jaune-vert) ont gagne contre l’equipe de Limoges.

Oui, les etudiants a Cavilam ont de la chance. Ils ne sont pas seulement bien enseignes tous les jours par leurs professeurs dans les petites classes, mais quelques maitres sont aussi des cuisiniers excellents qui n’hesitent meme pas a partager leurs repas avec nous. Ayant deux heures pour dejeuner, cela permet d’organiser des repas un peu plus compliques aussi et montre l’importance de la nourriture pour les Gaules.

Donc, quand je suis arrivee au club du monde hier, un professeur a tout emporte de sa maison pour offrir a ses collegues (et quelques etudiants heureux) la Fondue de sa region – la Haute-Savoie. 

En mangeant de la Fondue dans le club du monde – c’etait vraiment delicieux!

J’ai deja mange de la Fondue, mais voila la recette pour la Fondue de la Haute Savoie = Fondue aux trois fromages = Fondue savoyarde (excusez-moi, Christophe, si j’ai oublie quelque chose):

Pour 4 personnes on a besoin de:

• 75 cl du vin blanc sec de Savoie (Abymes, Bergeron, Chinin, etc.)
• 250 g d’Emmenthal de Savoie
• 250 g  de Beaufort de Savoie
• 300 g de Conte
• 3 gousses d’ail
• Poivre
• un verre de Kirsch ou d’eau de vie

Alors:

1. Frotter un pot avec une gousse d’ail
2. Verser le vin blanc et le reste de l’ail dans le pot chauffe a feu doux en faisant attention que cela ne porte pas a ebullition
3. Y verser les fromages apres les avoir coupes en petits morceaux et remuer en 8avec une spatule en bois jusqu’a ce qu’ils soient entierement fondus
4. Selon votre gout vous pouves changes les proportions d’un ou deux fromages
5. Ajouter deuz ou trois tours du moulin a poivre, ainsi qu’un verre de kirsch ou d’eau de vie

Notre cuisinier a aussi ajoute des champignons dans la fondue et la combination avec le pain et les fromages etait tres bien.  Avec cela nous avons mange de la salade et de la charcuterie.

  Ici, on peut voir comment la Fondue est fini – deux oefs sont ajoutes, tout est melange et hop! tout le monde se sert en plongeant les derniers morceaux de pain dans ce melange. Ainsi il ne reste rien.

Comme dessert (oui, incroayble!) nous avons mange des mangues avec d’autres fruits et des chocolats:

Merci beaucoup aux professeurs -je crois c’est maintenant aux etudiants d’organiser un repas pour eux.

Hier soir, j’ai eu de la chance d’etre aller a Cusset au theatre (qui etait refait en 2008 et qui et connu pour ses efforts d’attirer les spectacles interessants et different (mhm – ca c’est tres anglais!).  Ce spectacle etait le resultat d’un projet du Centre Culturel Francais du Cambodge visant a instaurer un dialogue entre les cultures – et ainsi l’idee de cine concert avait germee.

Le musicien francais, Louis Sclavis, et les musiciens cambodgiens de Phare Ponleu Slepak nous montrent une magie visuelle et sonore en jouant la musique originale (et inclassable) que les musiciens ont composees pour accompagner des films muets de Charley Bowers (j’avais completement oublie que ces films ont ete deja produits en 1899!). Apres le concert on a eu la possibilite de regarder aux instruments qui – bien entendu – sont tres differents (pas de photos, malheureusement!)

Bon, ben c’est tard et je suis fatigue apres avoir fait du velo (45 kilometres) toute l’apres-midi (il faisait froid mais le soleil est sorti pour la premiere fois cette semaine) et je vais vous montrer un petit film – finalement j’ai commence a filmer un peu pour utiliser ces clips dans mes classes, alors ils ne sont pas encore parfaits! Voila, de toute facon, ca ne marche pas, parce que les clips sont trop grands – si vous avez une idee – dites-moi!

Au lieu de clip une photo:

Chez un brocante a Aronnes – j’ai achete quelques livres et trois tasses!

Bonne nuit

bisous!